Семена черного кунжута состоят из 15% насыщенных жиров, 41% полиненасыщенных жиров и 39% мононенасыщенных жиров. Употребление большего количества полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров по сравнению с насыщенными жирами может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Семена черного кунжута содержат много метионина и цистеина – двух незаменимых аминокислот, которые редко встречаются в продуктах растительного происхождения. Семена кунжута черного богаты магнием , который снижает кровяное давление. Лигнаны в семенах кунжута действуют как антиоксиданты , которые борются с окислительным стрессом - химической реакцией, которая может повредить ваши клетки и увеличить риск многих хронических заболеваний. Без ГМО.