Полутвердый сыр из коровьего молока, с добавлением чернил каратицы и лимона. Его главная особенность — интригующий цвет и глубина вкуса, достигнутые за счёт добавления натуральных чернил каракатицы.Они придают сыру благородный графитовый оттенок. Ярким акцентом, балансирующим эту композицию, выступает лимон. Его цитрусовые ноты не делают сыр кислым, а дарят приятное послевкусие, которое раскрывается постепенно.