Полутвердый сыр со сливочным вкусом и нотками кофе, которые появляются благодаря обсыпке и выдержке этого сыра в молотом кофе. Используется для приготовления бутербродов, салатов, а так же станет отличным дополнением к сырной тарелке. Прекрасно подходит для запекания. Сочетается с белыми и розовыми винами.