Камамбер — это сорт мягкого и жирного французского сыра, покрытого корочкой из благородной белой плесени. Обычно его готовят из коровьего молока, но мы начали с козьего.
Органолептические свойства сыра измнняются в зависимости от степени его созревания.
Рецепты:
Конфеты с камамбером, запеченный сыр с мясом, запеченные баклажаны, жареный камамбер.
Состав: пастеризованное цельное коровье молоко, высокожирные сливки, соль, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых бактерий, молокосвертывающий препорат животного происхождения, культура белой благородной плесени, уплотнитель - хлорид кальция.
Пищевая ценность:
Белки – 20 г
Жиры – 25 г
Углеводы – 0 г
Ккал 305
Срок хранения: не более 70 суток при температуре 1-6 С градусов