Выдержанный сыр из козьего молока, Гауда с трюфелем, Воронцовские сыры

Выдержанная козья Гауда с черным трюфелем: Симфония вкуса

Этот сыр — результат встречи двух изысканных ингредиентов: отборного козьего молока и драгоценного черного трюфеля. В процессе созревания (от 6 месяцев) сыр приобретает плотную, слегка рассыпчатую текстуру, которая буквально тает во рту, высвобождая интенсивный грибной аромат.

• Вкус: Глубокий, многогранный, с характерными ореховыми нотками выдержанного сыра и ярким пряным акцентом натурального трюфеля.

• Текстура: Твердая, с вкраплениями кусочков настоящего трюфеля и мелкими кристаллами кальция, подчеркивающими зрелость продукта.

• Особенность: Козье молоко придает сыру белоснежный цвет и деликатную сладость, которая идеально балансирует терпкость трюфеля.

Гастрономические рекомендации:

Подавайте как самостоятельное блюдо в составе элитной сырной тарелки. Трюфельная Гауда идеально сочетается с выдержанными красными винами (Бароло, Брунелло) или премиальным игристым.

Состав: молоко козье, смесь мезофильных и термоффильных бактериальных заквасок,  молокосвертывающий фермент, гриб трюфель, тертый, соль

Калорийность 348 ккал

Белки 22 г

Жиры 21 г

Углеводы 1 г

Средний вес кусочка 130-160 гр