Выдержанный сыр из козьего молока, Гауда Воронцовские сыры

Выдержанная козья Гауда: Золотой стандарт крафтового сыроделия

Откройте для себя благородный вкус выдержанной Гауды, созданной из 100% отборного козьего молока. Этот сыр созревал более 6 месяцев, чтобы обрести свою уникальную текстуру и глубокий характер.

• Вкус: Богатый, сливочный, с деликатными сладковато-ореховыми нотами и легким послевкусием карамели. В отличие от молодого сыра, выдержанный сорт лишен резкого «козьего» запаха, становясь более мягким и глубоким.

• Текстура: Плотная, слегка ломкая, с вкраплением драгоценных кристаллов лактозы — верного признака длительного и правильного созревания.

• Польза: Козье молоко легче усваивается и гипоаллергенно, а процесс долгой выдержки делает этот сыр практически свободным от лактозы.

С чем сочетать?

Идеально дополняет тарелку с грецкими орехами, светлым медом или абрикосовым джемом. Из напитков рекомендуем белые сухие вина (Совиньон Блан) или легкие фруктовые красные вина.

Состав: молоко козье, смесь мезофильных и термоффильных бактериальных заквасок,  молокосвертывающий фермент, соль

Калорийность 348 ккал

Белки 22 г

Жиры 21 г

Углеводы 1 г

Средний вес кусочка 120-140 гр