Кролик

Нежное, сочное и очень полезное мясо кролика. При кормлении кролика не используются никакие искусственные добавки и стимуляторы роста, в рационе только натуральные, естественные корма. Кролики всегда имеют свободный доступ к выгулу на улице и получают достаточное количество естественных микроэлементов и витаминов, которые усваиваются в полной мере. Вследствие этого мясо становится вкусным и ароматным.

Срок хранения:

Хранить при t 0+2 10 суток. 30 суток при t -12 -18 С.

Пищевая ценность

на 100 г.: белка -21,2 г., жира 8,0 г., калорийность 168 ккал.

Крольчатина низкокалорийная, содержит крайне мало жиров. Кроме того, белка в ней больше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине. Крольчатина богата витаминами (В12, РР, В6, холином) и минеральными веществами (кобальтом, фосфором, серой, цинком, железом). 

Крольчатина полезна детям, кормящим матерям, пожилым людям, а также тем, кто имеет избыточный вес. Ее рекомендуют при пищевой аллергии, заболеваниях органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Крольчатина – универсальный продукт. Самое популярное блюдо из кролика – кролик в сметане. Из кролика также можно приготовить такие первые блюда, как бульон, суп картофельный, суп-лапшу, рассольник и др. Кроме того, из кролика готовят жаркое, запеканки, рубленые котлеты, отбивные, рагу, паштеты, студни и т. п. Он великолепно сочетается с черносливом, яблоками, грибами, орехами, утонченными приправами (фенхелем, имбирем) и соусами – сметанным, томатным и горчичным

Халяль.