Утка деревенская. Халяль. Шоковая заморозка

Настоящая деревенская утка, порода французский мулард выращенная в частном хозяйстве. При кормлении уток не используются никакие искусственные добавки и стимуляторы роста. Утки питаются только натуральным кормом: зерно, трава, водные растения. Домашняя птица на всем периоде выращивания свободно гуляет в загоне на улице и плавает в пруду. И получает достаточное количество естественных микроэлементов и витаминов, которые усваиваются в полной мере. Вследствие этого мясо становится вкусным и ароматным. 

Средний вес  1,8-2,3 кг. 

Пищевая ценность:

Белки – 15,8г, жиры – 38г, вода – 45,6г, насыщенные жирные кислоты – 10,5г.

Утка богата витаминами (РР, холином, В6, В3) и минеральными веществами (кобальтом, медью, хромом). 

Утка лучше всего подходит для приготовления вторых блюд. Ее принято запекать фаршированной яблоками, черносливом и капустой. При этом важно правильно подобрать температуру и время приготовления, чтобы мясо не потеряло сочность и мягкость. Утку можно подавать с квашеной капустой, отварным или печеным картофелем, жареными грибами, брусникой, клюквой и т. д. 

Хорошо сочетаются с уткой и салаты, которые не только подчеркивают ее вкус, но и облегчают пищеварение. Из молодых уточек можно приготовить и первые блюда, например, из шеек, лапок и голов – рассольники.